Náš recept - BY PAKT
Tento recept je náš domáci a môžete v ňom využiť kvasnice, čo vám po uvarení piva zostanú - prípadne, keďže fantázii sa medze nekladú, môžte do múky primiešať trochu mláta.
Keďže v tomto čase karantény sú kvasnice nedostatkovým tovarom a voľno predajné rožky nemusia byť moc vábne, skúsili sme si ich spraviť doma. Na prvý krát nám vyšli báječne - sú chrumkavé, v strede krásne nadýchané a prudko jedlé.
Vyskúšajte sami a kľudne nám dajte vedieť, ako pečenie dopadlo u vás.
My dvaja nie sme zrovna tí, čo jedia pečivo - nekonzumujeme ho vôbec. Ale keďže radi varíme, pečieme a vymýšľame, nedalo nám nevyskúšať chleba, kde by sme mohli "osadiť" všetko, čo máme radi.
Chceli sme to ponúknuť rodine, ale popravde, dosť veľkú časť sme zožrali my sami
ZÁKLADNÉ INFO
KYSNUTIE cca 1,5 hod
PEČENIE NA 250°= 15 minút
VYŠLO = 8 veľkých rožkov
FARBA: 10 EBC
ALKOHOL: žiadny
INGREDIENCIE
Múka hladká chlebová | 500 g
Kvasnice recyklované tekuté | 50 g
Vlažná voda | 270 ml
Cukor | 1 ČL
Soľ | 3 ČL
Maslo | 30 g
PRÍPRAVA
Múku preosejeme (striedka je potom pekne nadýchaná).
Zamiesili sme spolu všetky ingrediencie a vzniklo vláčne, nelepivé cesto.
Cesto necháme kysnúť kľudne hodinu, zakryté v miske.
Po hodine cesto vyberieme, rozdelíme na 8 častí, a každú časť vygúľame najskôr do guľky, a potom rozvaľkáme do cca trojuholníka, a zabalíme do tvaru rožka
Takto uložíme na plech, spojom dole. Všetky rohlíky potrieme slanou vodou a prekryjeme potravinárskou fóliou. Necháme odpočinúť 40 minút.
Medzitým si rozohrejeme rúru na 250°, a na jej spodok dáme prázdny starý plech (do neho neskôr nalejeme vodu).
PEČENIE
1. rozohriali sme rúru na 250, spolu s plechom na vodu
2. odbalíme rohlíky na plechu z fólie, ešte raz potrieme slanou vodou
3. na plech, ktorý je v rúre, nalejeme pohár vody, a plech s rožkami dáme do rúry.
4. necháme piecť 7 minút, teplotu nemeníme
5. po 7 minútach plech s vodou vyberieme a plech s rožkami tam necháme ešte 8-10 minút.
6. keď sa vám farba rožkov bude po 8 -10 minútach páčiť, môžete ich vybrať a kochať sa skvelou domácou pochúťkou
VÝSLEDOK
Vyšli nám veľké, chutné, chrumkavé rožky, ktoré nás vrátili späť do časov nášho detstva, tešíme sa z výsledku .
